0213. 腎功能不好的人，該怎麼吃才健康？

        慢性腎病的病人，比起一般人有更高的死亡率。死亡率的增加，一部分是因為慢性腎病的併發症，例如心血管疾病；另外一部分，則是因為蛋白質與能量的虛耗。

        飲食因素會影響腎病的進展及其併發症。 對腎病的病人而言，營養過剩會造成鹽份與水份的過度負載、高血鉀、高血磷，並且累積蛋白質分解的毒素。另一方面，營養缺乏則會加重營養不良與虛耗的危險。

　　對大部分慢性腎病的病人而言，最佳的飲食類似於高血壓的病人，包含蔬菜水果、禽魚豆類、以及低鈉。說明如下：

1. 低蛋白：蛋白質最好是來自植物。如此能夠減少體內酸性的代謝物，減輕腎臟負擔。沒有嚴重蛋白質流失與水腫的病人，建議降低飲食中蛋白質的攝取。
2. 限鹽分：慢性腎臟病的病人，應限制鹽分的攝取。簡單來說，就是不要吃太鹹。限制鹽分可以降低高血壓的風險，減少蛋白尿，同時延緩慢性腎病的惡化。
3. 限鈣質：不要隨便補充鈣質。慢性腎臟病會讓腎臟排除鈣質的能力降低，如果過度補充鈣質，會造成體內組織與器官的不正常鈣化。

　　總而言之，對慢性腎臟病病人的飲食建議，就是清淡與節制。說得倒是輕鬆，但要切實做到還真不容易。如果實在做不到，至少可以注意避免攝取到對腎臟有害的補品、抗生素和消炎藥，不是嗎？

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參考資料：

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